当你徒步旅行的时候，有很多值得欣赏的东西，从野花到野生动物，但我们中的许多人都被吸引到更黑暗的地方，在那里生长着大自然的美味，我们不是在谈论徒步旅行的零食在你的底部背包。我们喜欢徒步旅行的许多地方在每年的某些时候都会带来美味的真菌盛宴，从令人垂涎三爪的羊肚菌到多汁的香菇。如果你是一个正在成长中的觅食者，想要了解更多关于如何、何时以及在户外冒险中去寻找蘑菇的信息，你会想要阅读我们关于如何去寻找蘑菇的指南，包括你开始需要的一切。
什么时候是采蘑菇的季节?
让我们从什么时候你可以成功地寻找蘑菇开始。像自然界中的大多数事物一样，蘑菇的季节根据你所处的位置而有所不同，在某些地方，有些蘑菇确实全年生长。然而，春末的解冻期通常标志着蘑菇季节的开始，在不太热的地区，这个季节可能会持续整个夏天，而秋天通常是蘑菇猎人的另一个福音，尤其是如果你住在秋天潮湿的地方。
一般来说，蘑菇在凉爽潮湿的环境中生长旺盛，所以雨后是出去寻找真菌的好时机，而如果天气长时间干燥，你最好带上双筒望远镜并尝试观鸟代替。
它有助于检查一个好的天气应用程序还要注意温度。如果白天温度较低，但夜间温度不低于50°F/10°C，你就不必担心夜间的霜冻会在你到达蘑菇之前就把它们吃掉。当然，拿起一本你所在地区的旅游指南是很有帮助的——在下一节中找到一些建议。
此外，不同类型的蘑菇有不同的生长季节，而一些蘑菇(如难以捉摸的羊绒毛菇)的生长季节非常短，所以知道什么时候应该准备某些蘑菇是有帮助的:
- 羊肚菌:四月和五月
- 鸡油菌:从春末到初秋(英国晚些时候)
- 牛肝菌:九月及十月
- 卡其色:经常出现在春季和秋季的一场降雨之后，有时在夏季
- 森林之鸡:晚春到秋天
- 巨头中最快:夏末到秋天
当然，蘑菇长得越长，它们就会变得越大，所以最好不要过早外出。但另一方面，你把它们留在那里的时间越长，另一个猎人先发现它们的可能性就越大。通过练习，你会发现采摘蘑菇太小和错过战利品之间的最佳位置。
去采蘑菇最好的地方是哪里?
所以，下了几天雨，你要出去为今晚的汤或炖菜找一些蘑菇——你会去哪里?毕竟，其他的蘑菇猎人从来没有揭露他们的秘密。好吧，你已经知道蘑菇喜欢凉爽潮湿的地方，它们也喜欢黑暗。最好的选择是前往林地，那里的树冠提供了自然的荫凉，蘑菇喜欢生长在橡树、松树、桦树和山毛榉等树的基部，以及白杨树等枯树上。你也可以搜索湿润的区域，如溪流和沼泽。
蘑菇也会生长在草地上，这意味着你可以在山坡上以及牲畜放牧的田野和牧场上找到它们——它们在动物的受精和这里的短草上茁壮成长。然而，如果你在农田里采蘑菇，要确保你得到许可，而且你知道如果你发现自己在一片牛群中该怎么办为了安全。
如果你发现了蘑菇，待在那个地方，继续寻找更多的蘑菇——蘑菇可以生长在紧密的组织中，称为“部队”和松散的帮派，但它们附近通常有一些真菌朋友。
如何学习采蘑菇?
显然，当谈到蘑菇时，最大的问题是你真正能吃的是什么。并不是所有的蘑菇都适合人类食用，所以你不会想直接跑到树林里开始大嚼特嚼。虽然我们都是在冒险故事和童话中长大的，在这些故事中，人们一吃下有毒的蘑菇就会掐住喉咙，立即死亡，但并不是所有不合适的蘑菇都是致命的;只是味道可能不太好。
的亚利桑那大学(在新标签页打开)将蘑菇分为三类——可食用的、有毒的和不可食用的——并解释说后一类可能仅仅是坚韧的。显然，你想要避免有毒和不可食用的蘑菇，所以你要在出发前做一些调查，这样你就知道要寻找什么，并对这个领域有信心。
你可以在网上进行研究，REI为美国读者提供了各种蘑菇指南书籍，例如北美(在新标签页打开),东南(在新标签页打开)，加州(在新标签页打开)而且中大西洋(在新标签页打开)，而英国的猎人可以在网上找到有关英国和北欧蘑菇的信息柯林斯指南(在新标签页打开)。
除了研究，和一个有经验的蘑菇猎人一起出去也是一个很好的策略。问题是，大多数采蘑菇的人都不想告诉别人最好的地点在哪里，但你也许能找到一个愿意分享的专业导游或公园管理员，如果你有任何厨师朋友，恳求他们在下次采蘑菇的时候带你一起去(并保证不泄露他们的秘密)。
采蘑菇需要什么?
除了我们建议您随身携带的旅行指南之外，您还需要以下物品来进行一次成功的蘑菇狩猎探险:
- 靴子:因为你可能会在泥泞的地方闲逛，所以要穿一双像样的登山鞋具有良好的滑面条件。
- 长裤:即使你所在的地方天气还相当温和，最好穿长一点徒步旅行的裤子而不是短裤，因为你可能会偏离轨道，进入一些地方蜱虫这可能是个问题。
- 透气的容器:最浪漫的选择是柳条篮子，当然，纸或布袋也可以装蘑菇——避免密闭的容器，这会让蘑菇“出汗”并加速分解。
- 刀:带上你的最佳野营刀这样你就可以很容易地收获蘑菇。
- 放大镜:你可能需要带一个放大镜来更好地研究你的蘑菇，并确保你正确地识别它们。
- 杀虫剂如果你在春天或夏天外出，那潮湿的天气将是你的天堂蚊子还有蘑菇，所以一定要戴上杀虫剂。
- 洗手液:带洗手液是个不错的主意，这样你就可以消毒双手，以防你接触到有毒的蘑菇。
- 许可证:在某些地区，你可能需要许可证才能采蘑菇——在去之前检查一下你是否满足了当地的所有要求。
