预先准备好的食物vs自己动手做:野营旅行中吃什么最好?

当你在露营的时候——无论你是在一次徒步旅行中经过一天的艰苦跋涉才搭起帐篷，还是在车里停下，搭起帐篷准备和家人一起休息——夜晚往往是由你吃进肚子里的东西决定的。

远离数字干扰，娱乐是由元素、准备一顿饭的实用性和你在冒险中所保持的伙伴提供的，无论是人类伙伴还是你所选择的露营地周围的野生动物。而且，就像任何派对一样，大部分活动都发生在厨房里。

帐篷搭好了，露营垫和睡袋都铺开了，大多数人做的第一件事就是开始准备晚上的菜单。如果你足够幸运，在一个安全且适合点燃篝火的地方露营，那就需要尽快完成，这样你就可以得到足够的余烬来烹饪。

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但是，如果你在某个地方过夜，生火是不切实际的或不明智的——也许是在一个没有燃料的山坡上，或者在一个脆弱的或森林地区野外露营，那里有被明火传染的风险，或者只是不允许明火的地方——那么有一个可以在炉子上准备一锅饭的选择是很好的。

当然，有很多烹饪食谱，看看我们的建议最佳露营餐你可以用容易采购和包装的食材，它们可以在切碎和准备后被放在一起，在Trangia或你选择的炉子上烹饪。

但也有很多预先准备好的、重量轻、包装整齐的露营餐(而且还在不断增加)，只要加入一些开水，搅拌几分钟，就可以变成一顿营养丰富的盛宴。

这些预先组装好的食物通常是脱水或冷冻干燥的，在你的包里占的空间很小，却能提供你的大部分基本营养需求。好的品牌包括乡村美食(在新标签中打开)(新西兰制造)，背包客储藏室(在新标签中打开)(总部位于科罗拉多州博尔德)，火罐(在新标签中打开)(英国),真正Turmat(在新标签中打开)(挪威)探险的食物(在新标签中打开)(总部设在英国)，峰会上的美食(在新标签中打开)(也是英国的)和LYO食物(在新标签中打开)(在波兰准备)。

但是，这些现成的食物与你可以在一天的野外冒险结束后的几个小时里自己计划和烹饪的营地美食相比如何呢?和我们一起去营地厨房，我们将他们进行面对面的比较。

方便

在这里，预先准备好的餐点很容易获得——只要你去野营商店，或者有电脑和互联网，你就可以找到一系列只加水的菜肴，覆盖从早餐到晚餐的每一顿休息时间，包括甜点。

许多品牌甚至提供全英式早餐和各种口味的冰淇淋。你确实需要在出发前几天就准备好你需要的食物，但你也可以储备足够多的食物来满足多次旅行的需要，然后把它们放在家里的食品储藏室里随时准备好，因为它们的保质期长，占用的橱柜空间小。

相比之下，要做一份自己动手的菜单，你需要花很长时间和努力思考在你的冒险中，你需要什么食物来保持你的能量水平，无论是背包旅行、皮划艇还是登山。

食材需要多样化，含有大量的碳水化合物和蛋白质，但也必须保持足够轻，便于携带——你不能把土豆拖上山顶。意大利面、扁豆、面条和燕麦都是不错的基础选择——或者你也可以用袋装脱水马铃薯泥……或者这是欺骗吗?

好的一面是，大部分时间投资都在计划阶段(这可能很有趣)，而且原料很容易采购。在露营地准备和做饭确实要花更多的时间，但很多人喜欢露营的这种元素。如果你在更极端的条件下——比如攀登高峰——或者如果你刚被雨淋到外面，需要尽快吃点热的食物，那么手边准备好的饭菜就非常有用了。

成本

相比之下，这一轮的自助餐应该会很快获胜。由于上述原因，预先包装的露营餐非常方便，但你必须为这种便利付费。

露营的伙食看起来很贵——不仅仅是因为它们看起来小，感觉很轻，但显然这是设计的结果，当涉及到打包和携带你的装备时，你会喜欢这种极简主义。在制作过程中也需要大量的思考和准备，最好的品牌使用真正优质的原料，这些原料的来源并不便宜。

如果你打算自己动手做菜，基本食材通常都很便宜，你可以根据自己的预算选择口味和鲜嫩度。

营养和份量

优质品牌为户外冒险者特制的预先准备的露营餐会考虑到你在卡路里和维生素摄入方面的所有需求——所使用的成分将提供蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维，满足你在小路、悬崖、河流或海洋中所需的能量。

他们在吃的时候是否感到足够是一个更主观的问题——有些人可能很容易就对一顿两人餐嗤之以鼻，尤其是在山上辛苦徒步了一天之后。

如果你自己做饭，你可以根据自己的喜好做大量或少量的食物，但你需要认真考虑食材，以确保满足你身体的所有需求。

口味、种类和外观

近年来，预先准备好的饭菜已经有了很大的进步——现在有数百种美味的菜肴，从泰式炒河粉到牛肉炖菜，再到鸡肉和草莓冰淇淋意大利宽面条。

还有很多素食和纯素食的选择，一些品牌也会为过敏者提供食物(一定要仔细检查食材，如果有任何疑问，直接与公司联系，因为在野外发生严重的过敏反应真的是一场噩梦——如果你有严重的过敏，最好自己做食物)。

事实上，再多的创新也不可能让这些食物看起来像狗的晚餐——就质地和美感而言，它们通常都是糊状的，尽管一些蔬菜可以提供一点嚼劲和颜色。

在使用预先准备好的食物时，一个好建议是带一个装满香草的自封袋，或者如果你负担得起额外的重量，甚至是一小瓶塔巴斯科辣椒酱或类似的东西，因为少量的味道炸弹添加物真的可以为一盘看起来相当不吸引人的食物增添味道(在高海拔地区探险时尤其如此，当味觉和食欲会受到不利影响时)。

如果你知道自己在做什么，你也可以用野生大蒜等草本植物来补充膳食。(显然，如果你对某样东西有任何疑问，甚至都不要想去吃它。)

DIY露营餐的美味和外观只受限于你自己的想象力和烹饪能力。有一些很棒的食谱，可以放在一个锅里煮，也可以在篝火上烤。缺点，一如既往，是相对的重量，体积和易腐性的成分。

后的效果

我们曾经花了几周的时间测试了许多预先准备好的露营餐，我们可以证明，吃再水的食物会在几天后导致不舒服的便秘问题。你真的需要在吃这些食物的同时保持水分的摄入，因为它们似乎会从你的肠道中吸收水分(尤其是如果你一开始没有添加足够的水，或者没有足够长的时间让补水过程充分发挥作用)。

然而，特制露营餐的另一个好处是，它们通常是可以密封的包装(在补充水分的过程中使用)，可以重新用作可靠的垃圾袋，装任何剩余的食物残渣和其他废物。

判决

特别制作的露营餐的便利性、轻便性和可包装性，以及事先考虑好的营养价值是无可辩驳的，所以我们建议在你的工具包中准备一些这样的食物，以便在你需要快速烹饪时使用。

除非你正在攀登巨大的山峰，穿越广阔的荒野，划桨横渡海洋，或者进行一些其他需要每一盎司重量和每一英寸空间都至关重要的远征，然而，单靠每一顿饭都吃这些食物会让你的吃饭时间有点无聊(并让你吃不饱)。

我们建议把食物混合起来，在你的饮食上花点心思，自己做一些菜，除了在需要的时候有简单的选择。