没有理由说，最好的背包食物不仅可以为你的冒险提供动力，而且味道也很棒。当我们在野外徒步旅行时，我们往往会产生强烈的食欲。在漫长的下坡过程中，你常常梦想着搭好帐篷后，用野营炉子做的饭菜。背包旅行时吃什么和怎么吃一样重要。
如果你计划进行为期多日的背包旅行，冻干餐是你能买到的最好的背包食物之一。这些一袋袋的美味只需要沸水就能被赋予生命。在背包里装食物会加重你的负担，但也会增加你的烹饪选择。
来自印第安纳州南本德的狂热背包客迈克尔·艾萨克森(Michael Isacson)说:“除非你愿意以非常简朴的饮食方式生存，否则你一定要计划好你在旅途中喜欢吃的食物。”“真正的食物可能味道更好，制作起来也很有趣，但你必须考虑到包里的食物的成本和收益，以及准备它所需的时间。如果你的旅行中有孩子，那尤其如此。”
考虑鸡蛋、肉类和奶酪等食物的重量和新鲜度。装硬奶酪(罗马诺干酪、帕玛森干酪、老式豪达干酪或陈年切达干酪)、硬肉(意大利腊肠、意大利辣香肠、意大利熏火腿或夏季香肠)，或者考虑带预先煮熟的香肠或用锡箔包装出售的金枪鱼、鲑鱼或鸡肉。只带不需要冷藏的新鲜鸡蛋，携带袋装拉面，拉面很轻，很容易用沸水加热。当然，你还得考虑你的野营火炉了。
你也应该掂量该带什么餐具——看看我们的指南最好的露营用具对于一些指针。
为了让你的营地菜肴更有风味，一定要带一小瓶辣酱，一些混合草药，小包盐和胡椒粉(就像快餐店里常见的那种)。
下面是你下次野营时可以在紧要关头用热的营火或小型野营炉做的9顿饭。
1.锡箔晚餐
在制作偏远地区的美食时，一片铝箔可以发挥很大的作用。你可以用锡箔纸把任何东西包起来加热或从头开始烹饪，非常完美野外露营．用铝箔纸做成碗或长而窄的独木舟的形状，在底部填入少许黄油或橄榄油，然后填入切碎的熟香肠、蔬菜切片、土豆丁和调味料。(使用水分含量高的蔬菜，如西红柿、芹菜或洋葱，有助于防止肉和土豆变干和烧焦。)你甚至可以加入一些预先煮好的拉面。
把锡纸的顶部盖好，小心地把它直接放在热的余烬或营火上，或直接放在火上的炉栅上，但要避免直接放在灼热的火焰中，以免燃烧。(如果你没有结实的铝箔纸，可以考虑用另一张铝箔纸夹在一起，防止包装在火上裂开。)
煮10-15分钟，小心地把它从火上拿下来，打开。用叉子或勺子直接从锡纸上或野营盘上拿出来吃。
2.营油炸玉米粉饼
作为背包餐，玉米粉圆饼特别万能，因为它可以作为任何一餐的补充，也可以包在任何你想在火上加热的食物里。在背包旅行的第二或第三天，我最喜欢做的东西之一是我称之为“野营剩菜披萨”或“剩下的墨西哥油炸玉米饼”。
通常过一天左右，我就会剩下一点剩下的肉类和蔬菜，只剩下一点奶酪和一些辣酱。这些都是你最后一天午餐做篝火披萨或油炸玉米饼的理想食材。让玉米粉圆饼在煎锅或壁炉上加热，清空你的背包或冷却器，把所有剩下的东西都放进去，让它热到融化的美味。让它像披萨一样敞着脸煮，或者把它折起来，做成容易吃的墨西哥玉米饼。
3.鸡蛋在洞里的早餐三明治
有时候最好的背包食物是你即兴发挥的时候。在火上的煎锅里，把半个百吉饼正面朝下放在一些融化的黄油上，让它慢炖。在百吉饼的小孔里打一个鸡蛋，让它在适当的地方煮熟。(你可能需要把百吉饼上的洞扩大一点。)5分钟后，鸡蛋几乎完全熟了，加入一片意大利辣香肠或意大利熏火腿，在上面撒一些奶酪，让它再煮几分钟，让肉和奶酪温暖。在享用美味的临时早餐三明治之前，用盐和胡椒粉调味，也许还可以加一点辣酱。配上你的咖啡再好不过徒步旅行瓶．
4.营炖
虽然提前计划好你的饮食很容易，但有时这个计划可能会因为各种原因而失败。如果你带了新鲜的食物，或者你和你的同伴发现你有剩菜，把它们都切碎，放在一个锅里，放在火上烤，或者放在轻便的野营炉上。例如，切片香肠、蔬菜丁、一些预先煮好的拉面、一点食用油和一杯水(约240毫升)就可以做出一道美味的营地炖菜，你可以根据自己的喜好来调味。搭配薄脆饼干、面包或半个百吉饼食用。
5.烤mac 'cheese大道上
为了扩大你的烹饪范围，考虑在你的背包旅行之前做通心粉面(或其他种类的通心粉，rotini或farfalli)，并把它装在密封的塑料袋里。它们可以保鲜几天，可以添加到任何烹饪的食物中，也可以作为富含碳水化合物的零食食用。它的能量益处使它在我们的最佳背包食物列表中名列前茅。
要做一批篝火芝士通心粉，把一杯煮熟的面条泡在水里，把它们放进一个铝箔袋里，加入少许食用油、盐和芝士丝。封好袋子，放在火上(但不要直接放在火焰中)10分钟，你就有一顿美味的晚餐了。打开袋子，加入调味料，用叉子直接从锡纸上吃。有了这些额外的能量，如果你突然有了灵感，想去找一份工作也就不足为奇了晚上散步．
6.煎饼
用小煎锅在明火上烤煎饼很容易，但更大的挑战是把食材带到偏远地区。把干的煎饼粉装在塑料袋或瓶子里。你是否能把黄油或鸡蛋放在更凉爽的袋子里将决定你如何做煎饼。作为替代，你可以带一小瓶防漏的菜籽油或一些酥油，这是一种印度形式的黄油，它去掉了所有的牛奶固体，因此不需要保持凉爽。
然后，简单地混合原料，加水，倒在热的煎锅上，就可以做出手掌大小的蛋糕了。加一些水果片和巧克力片让它们看起来更漂亮一些。如果你的包里带了这些奢侈品，可以用手蘸着枫糖浆或糖粉吃。
7.烤鲑鱼
有些人可能会说，最好的背包食物是你在荒野中捕捉到的。如果你在野营时钓鱼，你可以马上把新鲜的鱼煮熟。把鱼切成肉片，但不要剥皮。向肉中加入黄油或几滴食用油和调味料，把它盖起来，放入一个锡纸包中，再放入黄油或油，一些青豆、洋葱、刺山柑和柠檬片，或者你包中可能有的任何东西。将铝箔包彻底包裹好，放在篝火上加热，小心地每3-4分钟翻转一次，持续15分钟。打开铝箔纸，打开鱼片，洒上更多的柠檬，配上饼干或面包放在露营盘上。鱼应该轻松地剥落皮和小骨头。这肯定是最令人满意的最好的野营餐．
8.S ' mores
即使在最好的背包食物中，夹心饼干也是王道。如果你野营和孩子们或与青少年露营如果你有篝火，你一定要吃棉花糖饼干!事实上，你甚至可以在迷你野营炉的明火上做这道经典美食。你所需要携带的只是全麦饼干、棉花糖和一两根巧克力棒。另外，如果你不想带全麦饼干和巧克力，你可以用带巧克力饼干和棉花糖来简化过程。
在做夹心饼干的时候，轻轻地把一块巧克力塞进你正在烤的棉花糖里，以确保巧克力稍微融化。用从路上摘来的薄苹果片或野覆盆子组装你的夹心饼干。不想处理粘在棍子上的棉花糖吗?在煎锅或煎锅的底部铺上巧克力片，并在上面撒上棉花糖，这样就可以蘸上棉花糖了。把它放在火上加热10分钟，然后吃全麦饼干。或者装几个甜筒，在里面塞满小棉花糖和巧克力片，用锡箔纸包好，用火加热。打开和享受!
9.脱水和冻干的食物
如果你的露营时间超过一两个晚上，最好主要携带脱水或冻干的饭包。就便利性而言，它们一定是最好的背包食物选择。它们很轻，容易包装，用沸水准备也很简单。有几十种不同的食物可以满足各种饮食需求，是早餐、午餐、晚餐和甜点的理想选择——从炒蛋到蔬菜咖喱，从鸡扒到蔬菜，甚至是黑巧克力芝士蛋糕。
大多数都需要大约250 - 300毫升的沸水，很多都可以直接在袋子里制作。如果你想让你的背包餐简单直接，脱水和冻干餐是正确的选择，因为你只需要一个微型野营炉，一个烧水的小锅和一个勺子。它们可能不是多道菜的美食，但它们会满足你的食欲，补充你在旅途中消耗的卡路里和营养。
